Tinkamos mitybos stemplės vėžiu organizavimas
Jei jums buvo diagnozuotas stemplės vėžys (ER). jūs praradote reikšmingą svorį per pastaruosius 4 mėnesius. Taip yra dėl to, kad jums sunku nuryti maistą, esate nepageidaujami maisto, visai neturite apetito. Be to, navikas jo augimui ir vystymuisi sunaudoja jūsų raumenų baltymus, riebalinio audinio riebalus. Norėdami susidoroti su liga, greičiausiai turėsite atlikti operaciją, chemoterapiją, radiaciją. Gydymo sėkmė tiesiogiai susijusi su stemplės vėžio mitybos būkle.
Pacientams, sergantiems RP, išsivysto baltymų-kalorijų trūkumas. Norėdami su tuo susidoroti, jūsų stemplės vėžio dieta turėtų būti pagrįsta baltymų energijos racionu: jame turėtų būti daug lengvai virškinamų baltymų ir energijos šaltiniai. Dienos baltymų poreikis vėžiu sergantiems pacientams yra 1,5–2,0 g / kg kūno svorio (skaičiuojamas pagal sveikų vyrų ir moterų vidutinį svorį)
75kg). Energijos poreikis padidėja iki 80%.
Ką galima ir ko reikia valgyti
Maistas, kuriame gausu baltymų
- Liesa mėsa, tokia kaip vištiena, kalakutiena, jautiena, žuvis (plekšnė, juodadėmė menkė, silkė, menkė, karpis, otas, upėtakis).
- Kiaušiniai.
- Nenugriebtas pienas, jogurtas, sūris, grietinėlė.
- Pupelės, sėklos ir riešutai.
- Nerafinuoti augaliniai aliejai,.
- Sojos produktai (tofa).
- Maistą, kuriame gausu baltymų, reikia įtraukti į sriubas, užkandžius, pagrindinius patiekalus.
- Sriubos su mėsos sultiniu.
Energetiniai produktai - kompleksiniai angliavandeniai
Maistinės energijos, susijusios su stemplės vėžiu, yra nerafinuoti grūdai (iš sveikų grūdų):
- Avižiniai dribsniai ir grūdai, išskyrus manų kruopą.
- Duona ir makaronai iš nerafinuotų kvietinių miltų.
- rudieji ryžiai.
Daržovėse, vaisiuose ir uogose gausu sudėtingų angliavandenių kartu su mineralais, vitaminais ir antioksidantais. Jie turi būti prinokę, švieži, sušaldyti arba sausi.
Kasdieniniame maiste, skirtoje stemplės vėžiui, turėtų būti kuo daugiau daržovių ir vaisių, įvairių spalvų uogų (skirtinga spalva yra skirtingas naudingų junginių rinkinys). Joks baltymų ir riebalų kiekis nebus naudingas, jei neturėsite pakankamai vitaminų ir mineralų. Su šiuo naviku vienintelis būdas valgyti vaisius, uogas ir daržoves yra paruošti skystą kokteilį iš jų mišinio maišytuve. Pasigaminkite kokteilį ir gerkite pagal poreikį.
- Riebalai: augaliniai aliejai, kuriuose gausu omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, grietinėlė, sviestas.
- Prieskoniai: visi prieskoniai padidina apetitą, mažina pykinimą, stiprina imunitetą.
- Gėrimai: vanduo, praskiestos vaisių ir daržovių sultys, ypač burokėlių sultys arba burokėlių gira.
Kaip tinkamai maitintis dėl stemplės vėžio? Gydymosi metu turėtumėte sutelkti dėmesį į maisto produktus, kuriuose yra daug energijos, baltymų, vitaminų ir mikroelementų, kad išvengtumėte netinkamos mitybos. Tai ypač reikalinga žmonėms, turintiems greitą sotumą, apetito stoką, skonio pokyčius, burnos džiūvimą, burnos gleivinės uždegimą, pykinimą ar viduriavimą. Daliniai valgiai - dažnas maistas mažomis porcijomis. Didelės energijos, daug baltymų patiekalų. Valgymas turėtų būti malonus.
Tinkama dieta yra vienas geros mitybos aspektų sergant stemplės vėžiu. Antrasis, ne mažiau svarbus dalykas yra valgymo būdas, maisto pristatymas į virškinimo traktą.
RP mitybos metodai
Valgymo būdas priklauso nuo RP stadijos (jų yra 4) ir terapijos tipo.
- 0 stadija - pavienės vėžio ląstelės yra išskirtinai gleivinėje.
- 1 etapas - naviko ląstelės randamos tik paviršiniuose stemplės gleivinės sluoksniuose ir neplinta į netoliese esančius audinius, limfmazgius ar kitus organus. Asmuo, kuriam yra 0–1 onkopatologijos stadija, nė neįtaria, kad serga, o klausimas „dieta dėl stemplės vėžio“ nekyla..
- 2 etapas - navikas išaugo į stemplės sienos raumeninį sluoksnį arba metastazavo (migravo) į netoliese esančius organo limfmazgius, tačiau neplinta į kitus organus. Jei navikas nėra išplitęs į kito netoliese esančio organo limfmazgius, tai yra 2A stadija; jei pažeidžiami netoliese esančių organų limfmazgiai, tai yra 2B stadija. 2 laipsnio stemplės vėžio gydymas (2 stadija) visada yra sudėtingas, įskaitant didelės stemplės dalies pašalinimą, kartais su skrandžio dalimi, chemoterapiją ir radiaciją. Prieš pradedant gydymą, būtina atstatyti svorį, o gydymo metu - nuolat. Antrojo laipsnio stemplės vėžio dieta yra natūrali ir dirbtinė mityba:
- Maistas per burną (natūralus) - maistas išgrynintas, pusiau skystas, maistas vartojamas pakartotinai, mažomis porcijomis. Baltymų energija pasižyminti dieta, praturtinta spalvotų vaisių, daržovių (nepamirškite apie raudonuosius burokėlius) ir uogų kokteiliais, tarp kurių juodosios avietės yra ypač naudingos. Tuo atveju, kai sunku ryti, būtina valgyti minkštą ar supjaustytą maistą. Paimkite nepilną šaukštą, lėtai ir labai kruopščiai kramtykite, prieš nurydami.
- Jei sunku ryti ir yra augančio naviko, maitinti per burną neįmanoma. Todėl pacientui skiriama papildoma enterinė (dirbtinė). Enteraliai maitinant, maistas ar skysti maistiniai mišiniai į žarnyną pristatomi per vamzdelį. Tai gali būti nosiaryklė - per nosiaryklę į skrandį, nasoduodenal - per nosiaryklę į dvylikapirštę žarną 12 arba nasojejunal vamzdelis - per nosiaryklę į žandikaulį. Vamzdžiai, skirti maitinti stemplės vėžį, naudojami trumpalaikiam priešoperaciniam paciento mitybos palaikymui (priešoperaciniu būdu, kaip aprašyta aukščiau. Norint palaikyti ir pagerinti dietą streso metu, susijusį su dalies stemplės ir skrandžio dalies pašalinimu, mėginimas vamzdeliais turėtų būti pradėtas kuo anksčiau. operacijos momentas dedamas į žandikaulį (jejunostomija), toks zondas leidžia anksti pradėti maitinti, naudojant paruoštus skystus ar sausus mitybinius mišinius, ir po to pereiti prie skysto ir pusiau skysto maisto, užtikrinant gerą mitybą stemplės vėžiui po operacijos.
- 3 etapas - navikas išaugo per stemplės sieneles, šiek tiek metastazavo netoliese esančius limfmazgius ir kitus kūno audinius, esančius arti paveikto organo, tačiau nėra metastazių kitose kūno vietose. Trečiojo laipsnio (stadijos) RP gydymas, kaip taisyklė, atliekamas derinant radiaciją ir vaistą. Operacija pašalinti naviką yra labai reta dėl jo metastazių kitiems organams. Pacientai sunkiai gali nuryti tik skystą maistą. Norėdami išsaugoti ir palaikyti pacientų mitybos būklę, chirurgas periodiškai plečia stemplę, tačiau dažniau įdedamas stentas - tai patogu ir ilgą laiką. Todėl sergant 3 laipsnio (stadijos) stemplės vėžiu mityba paprastai teikiama per stentą (aprašymas pateiktas kitoje pastraipoje). Dieta - subalansuota baltymų energija, palaipsniui pristatant naujus produktus, gausu daržovių ir vaisių, kurie turėtų būti suvartojami kaip kokteiliai.
- 4 etapas - vėžys išplito limfmazgiuose kituose kūno organuose, tokiuose kaip kepenys, plaučiai ar skrandis. Sergant 4-osios stadijos (laipsnio) vėžiu, pacientui parodoma paliatyvioji terapija, kuri, pacientui sutikus, gali apimti tik chemoterapiją. 4 stadijos navikai pirmiausia suteikia galimybę tinkamai valgyti įprastą maistą. Norėdami tai padaryti, stentas įkišamas į paciento stemplę - lankstų tinklelio vamzdelį, kuris nepažeidžia organo audinių. Stentas praplečia susiaurėjusią stemplės dalį ir leidžia nuryti maistą bei gėrimus. Įsigiję stentą, iš pradžių gerkite tik vandenį, arbatą, kavą, pieną, gaiviuosius gėrimus, mažais gurkšneliais. Tada pradėkite valgyti minkštą maistą, įskaitant vaisių ir daržovių kokteilius, sriubą (be gumulėlių), obuolių padažą, jogurtą, ledus ir pudingas. Vėliau įtraukite plaktus kiaušinius, varškę, garuose virtą žuvį. Pabandykite į savo racioną įtraukti kuo daugiau įvairių maisto produktų. Jūsų užduotis yra užtikrinti, kad stentinis maitinimas 4 laipsnio (stadijos) stemplės vėžiu būtų visiškas ir malonus.
Vėlai lankantis pas gydytoją, vėžys plinta į viršutinę skrandžio dalį - kardiją. Kaip gydyti tokį pacientą, chirurgas nusprendžia atlikęs diagnostinę operaciją. Metastazių buvimas tolimuose organuose yra paliatyviosios terapijos pagrindas. Jos apimtį lems paciento mitybos būklė ir bendra sveikata bei jo amžius. Nesant metastazių, jis operuoja pacientą, atsižvelgdamas į žalos laipsnį. Kai pacientas atvyksta gydytis į skyrių, jam nedelsiant paskirta terapinė dieta.
Medicininė stemplės ir skrandžio vėžio mityba yra visaverčio baltymų dieta. Maistas tiekiamas į virškinimo traktą nasoduodenal arba nasojejunal būdu. Priešoperaciniu laikotarpiu (5–7 dienos) ir po operacijos pacientai, sergantys stemplės ir skrandžio vėžiu, perkeliami į parenteralinę mitybą.
Naudodamas parenteriniu būdu, RP pacientas gauna viską, ko jam reikia, į veną lašinant maistinius mišinius. Parenterinis stemplės vėžio maitinimas nepriklauso nuo paciento galimybės nuryti ir virškinti maistą. Skysčiai, kuriuose yra baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų, į veną suleidžiami per kateterį.
Dieta nuo stemplės vėžio
Esant stemplės vėžiui, pagrindinė valgymo problema yra sunkumas ryti. Todėl stemplės vėžio mityba turėtų būti sudaryta teisingai, kad žmogus gautų organizmui reikalingas medžiagas ir neprarastų svaro. Kokios yra pagrindinės ligos dietos taisyklės, atsižvelgiant į stadiją ir kokius produktus reikėtų neįtraukti į paciento meniu?
Galimi maisto variantai sergant stemplės vėžiu
0-1 etapas
Pradiniame onkologinės ligos etape pacientas dažnai nežino, ar organizme nėra vėžio. Nėra jokio diskomforto, krūtinės srityje gali būti nedidelis dilgčiojimas ir pastebimas gerklės skausmas. Diagnozuodamas piktybinį naviką, žmogui nereikia laikytis specialios dietos ir atskirų patiekalų ruošimo būdo. Maistas turėtų būti kramtomas normaliai, maisto temperatūra turėtų būti optimali, kad jis mažiau dirgintų gleivinę.
2 stadijos vėžys
Tai jau yra pavojingesnė stadija, nes vėžio ląstelės išaugo į sveikus organų audinius, galbūt paveikdamos limfmazgius. Jei navikas nepaveikia limfmazgių, tai yra 2A vėžio stadija, tačiau jei įvyko infekcija ir vėžys išplito metastazėmis, tai yra 2 stadija B. Gydant 2 stadijos vėžį, reikia imtis kompleksinių priemonių pašalinti piktybinius navikus ir metastazes. Tai stemplės operacija su visišku ar daliniu pašalinimu, po to chemoterapija ir radiacijos poveikis. Naudodamasis tokiomis medikamentinėmis priemonėmis, žmogus pradeda greitai mesti svorį, todėl šiame etape svarbu išlaikyti normalų svorį, o jei pacientas numetė daug svorio, tokiu atveju reikia priaugti svorio. 2 stadijos vėžio metu žmogaus mityba yra sudėtinga, natūrali ir sumaišyta su dirbtine.
Natūralios mitybos metu, ty per burną, pacientas paruošia minkštą maistą koše be šiurkščių intarpų. Jūs turite valgyti mažomis porcijomis, tačiau valgymas neturėtų būti mažesnis nei 5-6 kartus per dieną. Norėdami priaugti svorio, maistas turi būti gausus baltymų, jame turi būti pakankamai sveikų riebalų ir vitaminų. Į meniu taip pat įeina šviežios daržovės ir vaisiai, kurie prireikus pjaustomi.
Dirbtinio šėrimo metu, kai maisto rijimo procesas yra labai sunkus, pacientui įvedamas specialus zondas, per kurį susmulkintas maistas patenka į skrandį. Kai kuriais atvejais paprastas maistas žmogui netinka, šiuo atveju naudojami specialūs subalansuoti mišiniai, kuriuose yra pakankamas kiekis būtinų mikroelementų ir maistinių medžiagų..
3 stadijos vėžys
Šiame paciento etape navikas smogė sveikiems stemplės audiniams ir paskleidė nedideles metastazes į limfmazgius, į aplinkinius organus. 3 etapo metu operacija paprastai nenaudojama, paskirta chemoterapija ir radiacijos terapija. Pacientui sunku nuryti maistą, kai kuriais atvejais tai tampa neįmanoma. Kad žmogus nemirtų prie mirties ir neišsektų, į stemplę įdedamas specialus vamzdelis - stentas, kuris plečia organą, ir tai leidžia pacientui tinkamai maitintis. Meniu daugiausia turėtų būti baltyminiai produktai, šviežios ar virtos daržovės ir vaisiai, ląsteliena.
4 stadijos vėžys
Šiame etape vėžys išplito visame organe, formuodamas metastazes aplinkiniuose organuose ir smogė į limfmazgius. Šiame etape paciento prašymu paskirta chemoterapija, kuri padės sustabdyti greitą naviko augimą, chirurginė intervencija netinkama. 4 stadijoje žmogui sunku ryti, kartais visiškai neįmanoma. Tam, kad žmogus galėtų normaliai maitintis, į stemplę įkišamas specialus lankstus stento vamzdelis, kuris išplečia naviko paveiktą stemplę. 4-oje ligos stadijoje žmogus smarkiai praranda svorį, todėl įdėję stentą turite pabandyti priaugti normalų svorį. Maitinimą sudaro baltyminis maistas, kiaušiniai, virti grūdai arba virtos daržovės ir vaisiai. Jūs turite valgyti mažais gabalėliais, kruopščiai kramtyti ir atsargiai nuryti maistą.
Bendrosios mitybos gairės
Stemplės vėžio 1 ir 2 stadijose žmogus vis dar sugeba sveikai maitintis, palaikydamas normalią kūno būklę, vidaus organų darbas nėra sutrikdytas, visos kūno funkcijos normalios. 3 ir 4 etapuose kyla problemų dėl maisto rijimo, žmogui sunku valgyti, dėl to sutrinka viso organizmo, kurio organuose trūksta būtinų mikroelementų ir medžiagų, darbas. Pacientas smarkiai numeta svorio, sumažėja apsauginės imuninės sistemos funkcijos, žmogus dažniau serga ir blogai jaučiasi.
Tokiais laikotarpiais svarbu atsisakyti maisto medžiagų trūkumo organizme, nes netinkama mityba neigiamai veikia paciento nuotaiką, jis tampa irzlus ir nervingas. Maiste turėtų būti reikiamas kiekis baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų. 3–4 stadijose ne visada įmanoma valgyti įprastą maistą. Tokiu atveju jums reikės specialių subalansuotų mišinių, kurie gali atkurti būtiniausių medžiagų pusiausvyrą organizme. Kad kova su liga būtų veiksminga, žmogui reikia atstatyti normalų svorį..
Leidžiami produktai
Stemplės vėžio dieta skirta organizmo sotumui, tuo tarpu joje turi būti pakankamai naudingų medžiagų. Virti grikių, ryžių ir avižinių dribsnių košė turi gydomųjų ir atstatomųjų savybių, kurios prireikus sumalamos. Į meniu turėtų patepti tyrės sriubos, virtos lengvoje mėsos arba daržovių sultinyje. Pvz., Moliūgą galima naudoti gaminant sveiką tyrės sriubą arba moliūgo košę, kuri teigiamai veikia virškinimą. Mėsa troškinama arba virinama, prieš naudojimą sumalkite ir pašalinkite visus kietus intarpus, taip pat paruošiami žuvies patiekalai.
Draudžiami maisto produktai
Su onkologija nepatartina vartoti pieno produktų ir patiekalų iš pieno. Iš meniu neįtraukiami visi karšti prieskoniai ir pagardai, neapdoroti svogūnai ir česnakai, konservuotos daržovės ir vaisiai. Saldainiai, šokoladas, balta duona, pyragaičiai, patiekalai, kuriuose yra daug riebalų, keptas maistas, majonezas ir kiti riebūs padažai neįtraukiami. Su vėžiu visi alkoholiniai gėrimai, alus, cigaretės, stipri arbata ir kava yra visiškai neįtraukiami.
Kai terapija sėkmingai baigta, gydytojas stebi paciento sveikatą. Kai kūnas normaliai reaguoja į chirurginę intervenciją ir atsigauna, gydytojas leidžia paįvairinti meniu anksčiau uždraustais maisto produktais ir patiekalais. Tokiu atveju reikia kruopščiai kramtyti maistą, valgyti mažomis porcijomis, vengti maisto produktų, kurie dirgina gleivinę.
Meniu pavyzdys
- pusryčiai: grikių košė su sviesto gabalėliu, tarkuota kotletu garuose, vaisių kompotas;
- užkandis: vaisių želė su sausainių sausainiais;
- pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtos jūros žuvies filė, riekelė viso grūdo duonos;
- popietinis užkandis: avižiniai dribsniai su sviestu, 1 kiaušinis, kompotas ar sultys;
- vakarienė: tarkuotas daržovių troškinys, keptas orkaitėje, kapotos liesos mėsos gabalėlis, žolelių arbata.
Terapinės dietos metu turite atidžiai klausytis savo kūno. Jei tam tikri maisto produktai sukelia diskomfortą ar pablogėjimą, turite apie tai pranešti gydytojui, o patiekalas turėtų būti išbrauktas iš meniu. Tinkamai parinkę meniu ir laikydamiesi visų gydytojo rekomendacijų, pacientai po operacijos greitai pasveiksta ir pasveiksta po ligos. Tinkamai parinkta dieta leidžia sveikai maitintis, išlaikyti savo svorį ir gerai jaustis.
Vėžys skrandyje ir jo mitybos taisyklės
Skrandis yra pagrindinis virškinimo sistemos organas, ruošiantis maistą virškinimui ir asimiliacijai. Įvairios šios virškinimo trakto dalies ligos gali smarkiai susilpninti organizmą, o dietinė mityba gali padėti jas pašalinti. Kalbant apie onkologiją, pagrindinį vaidmenį vaidina dietos terapija, kartu su medikamentais ir kitomis priemonėmis..
Skrandžio vėžiu sergantiems pacientams reikalinga dietinė mityba
Subalansuota skrandžio vėžio dieta padeda išspręsti keletą problemų:
- normalizuoja virškinamojo trakto funkcijas;
- papildo maistinių medžiagų poreikį;
- slopina vėžio ląstelių dauginimąsi.
Stabilizuoti paciento būklę galima tik griežtai laikantis dietos principų - skrandžio vėžiu bet kurioje stadijoje galima susirgti tik per specializuotą mitybos sistemą..
Dietos principai skrandžio vėžiui gydyti
Klasikine forma skrandžio vėžio dieta tik miglotai primena kitas gydymo lenteles, nes be virškinamojo trakto gleivinės taupymo, jai pavedamos ne mažiau svarbios užduotys - sustiprinti regeneraciją ir papildyti organizmo energetinius išteklius. Skrandžio vėžio meniu pagrindą sudaro beveik tie patys maisto produktai ir patiekalai, kaip ir gydymo lentelėje Nr. 1, nes pacientams iš pradžių reikia sumažinti trauminį maisto poveikį skrandžio gleivinei. Be to, specializuota mityba atlieka daugybę kitų funkcijų..
Maistas turėtų kiek įmanoma sumažinti skrandžio gleivinės traumą, sergant vėžiu
Dietos gydymas skrandžio vėžiu grindžiamas:
- Sumažinti sergančio organo apkrovą - indai turi būti lengvai virškinami, lengvi ir su maksimaliu kietų fragmentų kiekiu..
- Žarnyno motorikos normalizavimas - net jei gydymo metu pašalinama dalis skrandžio, virškinamasis traktas turėtų veikti be trikdžių.
- Darbo ir audinių regeneracijos atkūrimas po skrandžio rezekcijos, greitas organo įtraukimas į maisto virškinimo procesą, naviko stabilizavimas.
- Imuniteto stiprinimas ir organizmo gebėjimo savarankiškai slopinti vėžio ląsteles stiprinimas.
- Toksinų neutralizavimas ir greitas jų pašalinimas iš organizmo.
Dietinės mitybos užduotis yra paspartinti toksinų pašalinimą iš organizmo
Nepaisant tikslų vienodumo, kiekvienoje skrandžio vėžio stadijoje yra keletas maisto paruošimo ir pateikimo į virškinamąjį traktą ypatumų..
Mitybos režimas priklauso nuo to, ar organas yra išsaugotas, ar ne, koks yra naviko dydis ir kokia virškinimo sistemos būklė. Pagrindiniai maisto reikalavimai atitinka visuotinai priimtus standartus:
- bendras dienos kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2000 kcal, o esant viršsvoriui - iki 1700 kcal per dieną;
Pacientas turėtų stebėti maisto kalorijų kiekį
- pagrindinių maistinių medžiagų derinys - 55% angliavandenių (ne lengvųjų cukrų!), iki 30% riebalų (geriausia augalinių), iki 15% baltymų;
- Vidutinis porcijos dydis - 300 ml
- maisto vartojimo dažnumas - nuo 5 iki 7 kartų per dieną.
Svarbiausi maisto perdirbimo būdai - virimas, kepimas (ne ant atviros ugnies), garinimas, troškinimas.
Po chemoterapijos ar chirurginio vėžio gydymo labai patartina maistą ruošti susmulkintą, tyrę, ypač esant 4 laipsnio skrandžio navikui..
Pirmenybė turėtų būti teikiama tyrėms
Koks maistas bus naudingas
Po skrandžio vėžio diagnozės pacientams parodoma saikinga dieta, pagrįsta grūdais ir daržovėmis. Norėdami papildyti baltymų poreikį, leidžiama naudoti virtą baltą mėsą (paukštienos krūtinėlę), žuvį ir vištienos ar putpelių kiaušinius, pieną ir pieno produktus. Švieži vaisiai tyrės arba minkštimo sulčių pavidalu yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis..
Bet kuriuo etapu pacientams ypač naudinga valgyti maistą, kuris, mokslininkų manymu, turi priešvėžinį poveikį. Jie apima:
- kryžmažiedės daržovės - brokoliai, žiediniai kopūstai, ridikėliai, pekininiai kopūstai;
- daržovės ir vaisiai, turintys daug karotinoidų - morkos, burokėliai, paprikos (raudoni ir oranžiniai vaisiai), pomidorai, visos uogos ir vaisiai, turintys raudoną ar oranžinę odelę;
Sergant skrandžio vėžiu, verta valgyti kininius kopūstus ir žiedinius kopūstus, taip pat brokolius
- žuvys, turinčios daug nesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat kitos jūros gėrybės ir dumbliai, išskyrus raudonąsias ir pernelyg riebias žuvis;
- žali kiaulpienių, dilgėlių, artišokų, kitų žalių augalų ūgliai - juose gausu antioksidantų.
Visi šie produktai ne tik prisotina organizmą naudingosiomis medžiagomis, bet ir stabilizuoja skrandžio sulčių gamybą, ypač jei dar nebuvo atliktas chirurginis gydymas ir jaučiamas diskomfortas dėl nepakankamo ar didelio rūgštingumo..
Žuvis ir jūros gėrybės praturtins paciento racioną
Ką galima virti iš leidžiamų produktų
Virškinimo trakto onkologijai būdingi mitybos principai nėra palankūs maisto gaminimui kepant ir kepant ant atviros ugnies. Todėl geriau visą maistą virti garuose arba klasikiniu būdu arba naudoti jį neapdorotą tyrės pavidalu..
Taip pat galite gaminti maistą:
- iš grūdų piene esantys grūdai (kaip tepinėlis);
- pieno sriubos su daržovėmis ar grūdais;
- sriuba su vištienos krūtinėlės sultiniu (patartina juos sumalti trintuvu);
Prieš valgydami sriubas reikia pjaustyti.
- vištienos ar kalakutienos krūtinėlės putėsiai;
- garuose virtos žuvys arba žuvies garuose keptos kotletai;
- garų kotletai arba kotletai iš baltos paukštienos;
- garų omletai;
- varškės masė su šviežių vaisių ir uogų tyrėmis;
- garnyras - daržovių koše, virtais ir tarkuotais grūdais.
Skrandžio vėžiui galima paruošti omletą garuose
Net klasikinės sriubos (kopūstų sriuba, burokėlių barštis su grietine, žuvies sriuba) turi būti patiekiamos tyrės, kad skrandis būtų kuo mažiau apkrautas.
Iš kepinių leidžiama naudoti baltos duonos kotletukus, o kaip gėrimus galima naudoti žaliąją arbatą, erškėtuogių gėrimą (uogas ir šaknis), kompotus, vaisių ir uogų želė, šviežias vaisių ir daržovių sultis..
Mityba operuotiems pacientams
Iškart po chirurginio onkologijos gydymo, norint palaikyti normalią kūno būklę, į veną leidžiamas maistinių medžiagų tirpalas. Tada, atsižvelgiant į paciento būklę ir paciento intervencijos mastą, jie palaipsniui pereina prie įprasto valgymo būdo. Tuo pačiu metu rekomenduojama valgyti neišlipus iš lovos. Tai padės sumažinti pykinimą ir kitą diskomfortą..
Po operacijos reikia valgyti tiesiai lovoje.
Tokiu atveju pacientams rekomenduojama:
- valgyti bent 10 kartų per dieną;
- valgyti nedidelį kiekį maisto;
- kruopščiai kramtyti maistą, net jei jis yra skystas;
- negerkite skysčių valgio metu ir iškart po jo (mažiausiai pusvalandį).
Svarbu! Maisto temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 36, o ne aukštesnė kaip 37 laipsniai.
Maistas po operacijos turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis
Jei pašalinama didelė organo dalis, todėl po skrandžio vėžio operacijos sunku maitintis, gali būti naudojamas specialus zondas. Su jo pagalba paruoštas maistinis mišinys nedelsdamas patenka į žarnyną. Medicinoje šis metodas žinomas kaip parenterinis maitinimas..
Apskritai mityba, pašalinus skrandį, sergant vėžiu, nesiskiria nuo anksčiau paskelbtos sudėties ir energetinės vertės, tačiau būtina persvarstyti pagrindinių maistinių medžiagų santykį. Taigi, būtina sumažinti angliavandenių turinčio maisto kiekį, padidinti baltymų kiekį. Tačiau druską iš meniu reikėtų pašalinti iš viso. Maisto kiekis viename valgyme neturėtų viršyti 200 ml.
Atkūrus žarnyno funkcijas, dieta pašalinus skrandį sergant vėžiu, plečiasi dėl sergančios mėsos ir kiaušinių, pieno, minkšto varškės į racioną. Norėdami įrašyti virškinimo trakto funkcijų atkūrimo pažangą, gydytojai rekomenduoja laikyti specialų dienoraštį. Jis taip pat gali būti naudojamas norint nustatyti blogai virškinamą ar sunkiai virškinamą maistą..
Kai tik skrandis atsigauna po operacijos, pienas ir varškė pridedami prie dietos.
Neveikiančių pacientų mityba
Jei neįmanoma pašalinti naviko atliekant gastrektomiją, kuri dažniausiai atsiranda nustatant ligą trečiajame ar ketvirtame etape, mityba reikalauja labai rimto požiūrio. Pirmas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra skrandžio gebėjimas įsitraukti į maistą ir evakuoti jį į žarnyną..
Jei tokios funkcijos išlieka ir navikas nepakenkė organo trapumui, valgymo planas yra toks pat, kaip rodo dieta po operacijos. Svarbu sumažinti porcijų dydžius, bet valgyti dažniau nei įprastai. Tuo pačiu metu maistas turėtų būti maistingas ir daug kalorijų dėl didelio sudėtinių angliavandenių, baltymų ir augalinių riebalų..
Jei navikas neleidžia skrandžiui prisipildyti maisto ir jo judėti į žarnyną, maitinamas specialiai sukurtu parenteraliniu vamzdeliu..
Neveikiantiems pacientams svarbu sumažinti porcijos dydį
Ko nevalgyti sergant skrandžio vėžiu
Bet kurioje ligos stadijoje, prieš ar po operacijos, taip pat neveikiantiems pacientams, taip pat skrandžio vėžio dieta nurodo visam laikui atsisakyti maisto produktų, kurie skatina naviko augimą, dirgina skrandžio sienas ir perkrauna šį organą. Jie apima:
- tos pačios spalvos raudona mėsa ir žuvis (rožinė lašiša, lašiša ir kitos);
- sultiniai iš raudonos mėsos ir žuvies;
- konservuotos ir marinuotos daržovės ir vaisiai;
- padažai;
Sergant skrandžio vėžiu, draudžiama valgyti raudoną žuvį
- gyvuliniai riebalai;
- marinuotos daržovės ir vaisiai;
- ankštiniai ir grybai;
- medus, cukrus ir maistas / gėrimai, kurių sudėtyje yra jų.
Labai svarbu atkreipti dėmesį į maisto ruošimo būdą. Net sveikas maistas gali būti pavojingas, jei jis virti ant atviros ugnies arba kepti augaliniame aliejuje ar sausoje keptuvėje. Jūs neturėtumėte valgyti nesmulkintų maisto produktų, net jei jie yra švieži vaisiai. Patartina iš jų gaminti bulvių košę ar putėsį, pridedant varškės ir grietinėlės.
Ankštinius augalus reikia pašalinti iš dietos
Gali atrodyti, kad pacientams, sergantiems skrandžio navikais, dieta yra labai sudėtinga. Tačiau ekspertai ir tie, kurie to ilgą laiką laikosi, tvirtina, kad jo laikytis nėra taip sunku, o pats pasiruošimas užima mažai laiko. Taip pat galite naudoti panašią dietą, kad išvengtumėte naviko vystymosi. Taikant tinkamą požiūrį, tokia mityba gali sustabdyti ląstelių mutaciją, todėl liga neprogresuos net nesant gydymo vaistais..
Koks maistas padės kovojant su skrandžio vėžiu, sužinosite iš vaizdo įrašo:
Kaip valgyti sergant skrandžio vėžiu: ką galite valgyti ir ko reikėtų neįtraukti
Pagrindinė problema
Diagnozavus pacientą, kuriam ištaisomas navikas, nurodoma operacija, kurią lydi rezekcija arba visiškas skrandžio pašalinimas.
Tai reiškia visišką virškinimo proceso pertvarkymą, todėl reikia nuodugniai peržiūrėti įprastą režimą ir mitybos kokybę..
Daugelis vėžiu sergančių pacientų kenčia nuo apetito praradimo ir netoleruoja tam tikrų maisto produktų, todėl dažnai stebimas svorio kritimas ir dar didesnis kūno silpnėjimas, o tai ypač pavojinga sergant šia liga.
Todėl mityba turėtų būti koreguojama taip, kad pacientas gautų visas normaliam gyvenimui reikalingas maistines medžiagas..
Mityba ir dieta prieš ir po operacijos, siekiant pašalinti skrandį nuo vėžio:
- Dalinis maistas mažomis porcijomis iki 8 kartų per dieną, reikėtų vengti ilgų pertraukų tarp valgymų.
- Kruopščiai sukramtykite maistą.
- Maistas turi būti šviežias ir paruoštas prieš pat vartojimą.
- Paskutinis valgis ir skysčių suvartojimas organizuojami ne vėliau kaip likus dviem valandoms iki miego.
- Gatavas maistas neturėtų būti nei per karštas, nei per šaltas, kad neišprovokuotų gleivinės sudirginimo. Optimali karštų patiekalų temperatūra yra 40–45 С, šaltų patiekalų - mažiausiai 15 С.
- Indai troškinami, troškinami, kepami, verdami.
- Turi būti laikomasi tinkamo gėrimo režimo. Rekomenduojama gerti ne anksčiau kaip per pusvalandį po valgio, kad nebūtų perkrautas skrandis. Vieno tūrio skysčio tūris neturi viršyti 150-200 ml.
- Stalo druskos suvartojimas ribojamas iki 5–6 gramų per dieną.
- Mažėja greitųjų angliavandenių kiekis: cukrus, medus, konditerijos gaminiai, kepiniai.
- Dietos pagrindą turėtų sudaryti augaliniai produktai: daržovės, vaisiai, uogos, grūdai ir produktai, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų gyvūninių baltymų: paukštiena, kiaušiniai, žuvis.
- Svarbi ir patraukli maisto išvaizda. Norėdami skatinti apetitą, kuris paprastai sumažėja vėžiu sergantiems pacientams, indai turėtų atrodyti kiek įmanoma estetiškai..
Ankstyvas reabilitacijos laikotarpis
Iš karto po skrandžio pašalinimo dėl naviko operuotas organas parodo dviejų dienų maistinį poilsį: iš ertmės išsiurbiamos net nedidelės išskyros iš siūlių ir minimalus sekreto išsiskyrimas. Tokiomis sąlygomis vidinių siūlių gijimas vėžio pašalinimo vietoje įvyksta daug greičiau. Todėl pacientas šiuo metu negeria vandens ir maisto..
Bet tai nereiškia, kad pacientas badauja dvi dienas. Pirmosiomis dienomis po naviko pašalinimo mityba vykdoma lašintuvų pagalba: kūnas gauna skysčių, reikalingų dehidratacijai išvengti, ir sočiųjų, subalansuotų tirpalų, kad palaikytų medžiagų apykaitą..
Nuo trečios dienos pacientas maitinamas per mėgintuvėlį: į žarnyną patenka specialiai sukurtas padidinto virškinamumo baltymų produktas („Enpit“)..
Pirmosios savaitės pabaigoje pašalinus naviką pacientas pereina prie mitybos tradiciniu būdu, laikydamasis griežtos dietos..
Leidžiami produktai
Vaisiai ir daržovės, šaldyti žiemą, turėtų būti vėžiu sergančių pacientų racione kiekvieną dieną. Daržovių ir vaisių sultys su minkštimu yra ypač naudingos, jos pagerina žarnyno peristaltiką ir skatina greitą toksinių medžiagų bei puvimo produktų pašalinimą iš organizmo. Taip pat galite virti daržovių salotas, bulvių košę, troškinius.
Naudingiausi vaisiai yra raudoni ir oranžiniai. Juose yra karotinoidų - medžiagų, turinčių aukštą priešnavikinį aktyvumą.
Kovos su vėžiu daržovės
Kopūstuose gausu ingredientų, kurie sulėtina vėžio ląstelių augimą. Daržovės yra naudingos bet kokia forma, tačiau geriau naudoti šviežius kopūstus arba po trumpo terminio apdorojimo, kad būtų kuo geriau išsaugotos maistinės medžiagos.
Pomidorai turi daug likopeno ir antioksidantų, kurie pasižymi priešvėžinėmis savybėmis ir apsaugo nuo ląstelių pažeidimo.
Burokėliai sumažina chemoterapinių vaistų šalutinį poveikį. Daržovės naudojamos kaip garnyras arba sultys. Negalima gerti šviežiai spaustų burokėlių sulčių, nes tai gali sukelti pykinimą ir staigų kraujospūdžio sumažėjimą.
Norint išvengti nepageidaujamų padarinių, gėrimas kelioms valandoms dedamas į šaldytuvą ir tik po to girtas.
Burokėlių sultis galima maišyti su obuolių-morkų sultimis ir gerti vaisių ir daržovių kokteilį tuščiu skrandžiu, pradedant nuo vieno šaukšto, nes galimas individualus netoleravimas.
Termiškai apdoroti runkeliai iš dalies praranda vaistines savybes.
Moliūguose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip varis, geležis, cinkas, kurie yra būtini sergantiems vėžiu. Moliūgus galima valgyti virtus kaip garnyrą arba virti į košę iš daržovių.
Be daržovių, rekomenduojami šie produktai:
- Virti minkštai virti kiaušiniai arba garo omleto forma.
- Liesa mėsa ir žuvis.
- Kietas sūris, švelnus.
- Sojos produktai.
- Daržovių sultiniai.
- Fermentuoti pieno produktai, neriebi varškė.
- Svogūnų česnakai.
- Daržovių, alyvuogių, sviesto.
- Aukščiausios kokybės miltinė duona.
- Žolelių arbatos, želė, natūralios sultys, kompotai, vaisių gėrimai, nejudantis mineralinis vanduo.
Profilaktinė dieta siekiant užkirsti kelią ligoms
Mityba po atliktų terapinių priemonių - chirurgijos, chemoterapijos ir radioterapijos - atitinka gydomąją dietą Nr. Tai apima šiuos principus:
- Šešių patiekalų per dieną organizavimas.
- Valgykite tik natūralų, šviežiai paruoštą maistą.
- Indai turėtų būti pusiau skystos konsistencijos, tai padeda pagreitinti audinių gijimo procesą.
- Košė ilgą laiką virinama, o po to nuvaloma ir praskiedžiama trupučiu vandens. Leidžiamos gleivinės sriubos, kurių pagrindą sudaro avižiniai dribsniai arba ryžių kruopos. Daržovės ir grūdai patiekaluose taip pat šlifuojami..
- Pašalinkite jaudinantį ir dirginantį maistą: prieskonius, rūgščius vaisius ir gėrimus, bet kokius sultinius, rupius grūdus ir kt..
- Iš meniu pašalinkite maistą, kuris ilgą laiką virškinamas: kieta mėsa, grybai ir kt..
- Nėra šviežios duonos ir pyragų.
- Padidinkite skysčių - kompotų, želė, erškėtuogių nuovirų, mineralinio ir virinto vandens - vartojimą, jei nėra inkstų problemų.
Mityba sergant skrandžio vėžiu neturi esminių skirtumų skirtingose pacientų grupėse. Tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, sergantiems vėžiu, turėtų būti teikiama saikingiausia mityba, o maiste vyrauja lengvai virškinamas spirituotas maistas, tenkinantis dėl ligos susilpnėjusio kūno poreikius..
Be to, reikia atsižvelgti į individualias gydančio gydytojo rekomendacijas, atsižvelgiant į paciento savijautą ir jo būklę bet kuriame terapinio poveikio etape..
80% atvejų patologija diagnozuojama 3 ir 4 stadijose. Pacientas numeta svorio iki kacheksijos dėl nesugebėjimo normaliai valgyti, išmatų sutrikimo, pasireiškiančio vidurių užkietėjimu ir viduriavimu, skausmu epigastriniame regione, nuolatiniu pykinimu, rėmuo, vidurių pūtimu, dideliu silpnumu..
Dažniausiai diagnozei patikslinti naudojama fibrogastroduodenoskopija - skrandžio tyrimas optiniu prietaisu, įdėtu į stemplę. FEGDS leidžia paimti pažeistos vietos fragmentą analizei, kuri patvirtina arba paneigia vėžio procesą. Taip pat skiriami šlapimo, kraujo ir išmatų kraujo tyrimai. Papildomi diagnostikos metodai yra KT, PET, MRT, rentgenografija, ultragarsas.
Pagrindinis patologijos gydymo metodas, patvirtintas tyrimais, yra chirurginis neoplazmos pašalinimas kartu su skrandžio dalimi (rezekcijos metu) arba visu organu (su subtotalia ar visa gastrektomija), chemoterapijos, radioterapijos ir paliatyviojo gydymo taikymas. Operacija paprastai trunka nuo 2 iki 4 valandų. Tačiau patologija pašalinama ne dėl kai kurių veiksnių:
- sunkios širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų ligos;
- vėžinis peritonitas;
- sunki kacheksija;
- hemofilija;
- ascitas;
- daugelio svarbių organų (kepenų, plaučių, blužnies) metastazės.
Skrandžio ar jo dalies pašalinimas kartu su limfmazgiais, kuriuos paveikė piktybinis procesas, padeda atsikratyti daugybės pakitusių ląstelių, sumažinant vėlesnio vėžio progresavimo riziką.
Draudžiami maisto produktai
- Riebi mėsa, rūkyta mėsa.
- Aštrus, sūrus maistas.
- Pagardai, prieskoniai, karšti padažai, kečupai.
- Dujas gaminančios daržovės: žirniai, pupelės, paprika.
- Šviežia viso grūdo duona.
- Kietai virti kiaušiniai.
- Konservuoti produktai.
- Grybai.
- Alkoholiniai gėrimai.
- Greitas maistas.
- Saldainiai, konditerijos gaminiai, kepiniai.
- Gazuoti gėrimai.
- Stipriai užvirinta juoda arbata, natūrali kava.
Ką galima valgyti?
Po operacijos skrandžio vėžiui pašalinti dietinė mityba apima tokius maisto produktus kaip:
- sausainių sausainiai;
- dietinė duona;
- kiaušiniai;
- pirmieji grūdų ir daržovių kursai;
- fermentuoti pieno produktai;
- liesa žuvis ir mėsa;
- jūros gėrybės;
- bulvės;
- morkos;
- nerūgščios uogos ir vaisiai;
- javai;
- makaronai;
- daržovės ir sviestas;
- acidofilinis pienas.
Leidžiama gerti šviežiai spaustas sultis, kurios prieš tai praskiedžiamos vandeniu, silpna kava ir arbata, žolelių nuovirais.
Dienos meniu parinktys sergant skrandžio vėžiu
- Pirmasis variantas
Pusryčiai: varškės paplotėlis, želė
Pietūs: burokėlių salotos
Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, troškintos kalakutienos kotletai, bulvių košė, žalioji arbata
Vakarienė: moliūgų raguolis, erškėtuogių sultinys, krekeriai
Ramunėlių arbata dvi valandos prieš miegą.
- Antrasis variantas
Pusryčiai: avižiniai dribsniai iš susmulkintų dribsnių, žalioji arbata, sūris
Pietūs: vaisių pudingas
Pietūs: tarkuota grikių sriuba, vištienos krūtinėlės suflė, cukinijų tyrė, uogų sultys
Popietinis užkandis: sultys su minkštimu
Vakarienė: garinta menkės filė, morkų tyrė, abrikosų kompotas
Stiklinė natūralaus jogurto dvi valandas prieš miegą
Mityba chemoterapijos metu ir po jos
Chemoterapija yra neatskiriama skrandžio vėžio gydymo dalis. Citostatikų vartojimas daro neigiamą poveikį ne tik vėžio ląstelėms, bet ir visam kūnui, susilpnindamas jį ir sutrikdydamas normalų organų bei sistemų funkcionavimą..
Dėl gydymo gali pasikeisti skonis ir kvapas, burnos ertmės uždegimas, sunkumas ir skausmas ryjant, pykinimas, vėmimas, išmatų sutrikimas..
Maistas turėtų būti kiek įmanoma švelnesnis, tačiau tuo pačiu ir maistingas, kad efektyviai papildytų pagrindinių medžiagų trūkumą ir padėtų kūnui greičiau atsigauti..
Pirmosiomis gydymo dienomis, kai šalutinis chemoterapijos poveikis yra ryškiausias, maistas vartojamas skystu pavidalu, tada palaipsniui į tyrę panašūs maisto produktai įtraukiami į racioną..
Aštrus, sūrus maistas, prieskoniai, alkoholiniai gėrimai - viskas, kas dirgina virškinamojo trakto gleivinę.
Mityba turėtų užtikrinti pakankamą baltymų kiekį, reikalingą naujoms ląstelėms kurti. Idealiai tinka: kalakutienai, jautienai, kepenims, liesai žuviai ir jūros gėrybėms.
Būtina gerti daugiau skysčių, nes gydymą dažnai lydi viduriavimas. Leidžiami įvairūs vaisių gėrimai, kompotai, želė, natūralios sultys, erškėtuogių užpilai.
Rekomenduojama liekna avižų ir ryžių košė, daržovių sultiniai. Į dietą naudinga įtraukti grikius, lęšius, pieno produktus: šviežią kefyrą, natūralų jogurtą, neriebią grietinę.
Esant gleivinės uždegimui, rekomenduojama vartoti žolelių arbatas ir užpilas su šalaviju ir ramunėlėmis. Jie teigiamai veikia chemoterapijos pažeistą gleivinę, suteikia priešuždegiminį ir gydomąjį poveikį..
Dietoje turi būti minkštųjų virtų putpelių ir vištienos kiaušinių arba garų omletų pavidalu.
Jei kuris produktas yra šlykštus, nerekomenduojama jo naudoti per jėgą. Turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju ir surasti alternatyvą.
Sveiki receptai
Ryžių sriuba
Tai labai naudingas sultinys, ypač ankstyvosiose virškinimo trakto vėžio stadijose. Sriuboje yra daug daržovių, tai padeda prisotinti organizmą. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:
- vištienos filė - 350 g;
- ryžiai - 150 g;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnas (ne aštrus) - 1 vnt.;
- petražolių šaknis ir lapai - 1 vnt.;
- bulvės - 1 vnt.;
- virti brokoliai - savo nuožiūra;
- šiek tiek druskos.
Skrandžio vėžiui ypač naudinga yra ryžių sriuba su daržovėmis, kuri gerai prisotina organizmą..
Pirmiausia turite nuplauti ir pašalinti filė venas. Tada supilkite jį į nedidelį indą ir pradėkite virti. Po mėsos iškepimo išimkite ją iš konteinerio ir supjaustykite juostelėmis. Morkas, bulves, svogūnus ir petražolių šaknį nulupkite ir susmulkinkite. Nusiųskite daržoves į ryžius ir virkite 20 minučių. Įpilkite druskos, iš anksto virtų brokolių.Grikių tyrė
Šis receptas puikiai tinka net po operacijos. Norėdami paruošti bulvių košę, jums reikės: 10 g sviesto, 100 g grikių, 300 ml švaraus, filtruoto vandens, druskos ant peilio galiuko. Pirmiausia reikia nuplauti grikius ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tada sumalkite trintuve iki trupinių, truputį atsijokite ir 12-13 minučių padėkite į verdantį vandenį. Įmaišykite virtą tyrę, įpilkite gabalėlio sviesto. Patiekiant patiekalą galima papuošti krapais.
Agurkų salotos
Tai yra skanus ir sveikas užkandis tuo pačiu metu. Norėdami virti, paimkite šiuos ingredientus: šviežius agurkus, kelis paruoštus putpelių kiaušinius, salotas, petražoles, neriebų jogurtą ir druską. Pirmiausia nuplaukite kornišonus, nulupkite ir supjaustykite savo nuožiūra. Kiaušinius atvėsinkite, išimkite lukštą ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Salotas ir petražoles nuplaukite ir sudėkite į lėkštę. Išmaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos, įpilkite jogurto.
Jautienos suflė
Dietos jautienos suflė leidžiama vartoti net esant sunkiam piktybiniam procesui.
Šis patiekalas puikiai tinka, kai pacientas neturi apetito, nes jis yra labai skanus. Toks maistas nuo skrandžio vėžio visiškai nepakenks sveikatai, net ir vėlesniais laikotarpiais. Norėdami virti, jums reikia šių ingredientų:- jautiena - 300 g;
- sviestas - 10 g;
- pienas - 40 ml;
- kiaušiniai - 1 vnt.
Virkite jautieną lengvai pasūdytame vandenyje. Tada, naudodami trintuvą, sumalkite mėsą į tam tikrą tyrę. Įpilkite sviesto ir kiaušinių trynius, ištirpintus garų vonelėje. Tada viską gerai išmaišykite. Truputį pieno ir baltymų reikia plakti, įmaišyti į mišinį. Suflė ruošiama dvigubame katile arba lėtoje viryklėje. Rekomenduojama valgyti atšaldytą.
Mityba po skrandžio rezekcijos sergant vėžiu
Pooperaciniam pacientui intensyviosios terapijos skyriuje pirmą dieną organizuojamas parenteralinis (į veną leidžiamas maistinių medžiagų tirpalas), o vėliau - mėginimas enteriniu būdu.
Palaipsniui, atsižvelgiant į būklę, pacientas per burną perpilamas skystu pavidalu. Šiems tikslams puikiai tinka įvairios kūdikių tyrės..
Maždaug 3–5 pastangomis dieta palaipsniui plečiama ir pristatomos grūdų košės, lieknos sriubos, garo suflė, daržovių tyrės (dieta Nr. 0b, 0c). Porcijos dydis didinamas etapais: nuo dešimtos dienos nuo 50 iki 400 gramų.
Po 2 savaičių pacientas palaipsniui perkeliamas į gydymo lentelę Nr. 1a, 1b, pasak Pevznerio. Dietos paskirtis - maksimaliai išsaugoti virškinimo trakto gleivinę ir greitai suvirškinti virškinimo procesą pasikeitusiomis sąlygomis..
Nauji produktai pristatomi palaipsniui, atsargiai ir mažomis dalimis, stebint kūno reakciją.
Jei pacientui išsivysto dempingo sindromas, tada po valgio rekomenduojama 30–40 minučių užimti horizontalią padėtį. Jei sutrinka rijimas, būtina valgyti stovint ar sėdint; valandą po valgio negalima atsigulti.
Dieta nustatoma gydančio gydytojo individualiai, atsižvelgiant į virškinimo trakto funkcinę būklę ir gretutines ligas..
Vitaminų-mineralų kompleksai ir virškinimo fermentai imami taip, kaip nurodė gydytojas. Jei reikia, skausmingajam pojūčiui palengvinti paskirta simptominė terapija.
Svarbu! Po visiško skrandžio pašalinimo reikia kurso vitamino B12 injekcijų.
Apie ligą
Skrandžio vėžys yra piktybinis navikas, atsirandantis dėl gleivinių uždegiminio proceso, piktnaudžiaujant alkoholiu, šlamštu ir dideliu stresu..
Iš pradžių liga paveikia organo gleivinės ląsteles, palaipsniui jas sunaikindama. Šio tipo vėžį reikia nedelsiant gydyti. Pažengusiame etape, norint išgelbėti pacientą, gali tekti atlikti gastrektomiją - pašalinti skrandžio dalį, kurią paveikė piktybinis navikas, chirurgine intervencija.
Operacija pašalina visus uždegusius limfmazgius ir jungtis su virškinamuoju traktu. Tai būtina norint išvengti piktybinio proceso plitimo. Taigi paciento gyvybė išgelbėjama, tačiau tuo pat metu jis praranda dalį gyvybiškai svarbaus organo.
Mityba IV neveikimo stadijoje
Bet kurioje ligos stadijoje dieta turi būti subalansuota, kad būtų patenkintas dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių poreikis.
Jei išsaugoma nepriklausoma virškinimo funkcija, turite laikytis šių taisyklių:
- Keptas, riebus, sūrus ir rūkytas maistas, taip pat raudona mėsa, alkoholis, kava neįtraukiami.
- Jūs turite valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis.
- Indai troškinami arba virinami, patiekiami supjaustyti, sutrinti.
Jei neįmanoma savarankiškai virškinti maisto ir yra įdiegtas zondas, tada pacientui švirkščiami specialūs maistiniai mišiniai arba grūdų košė, sriubos, omletai, bulvių košė ir kt..
Kad nesukeltų papildomo streso likusiam virškinimo organui, paskirta speciali dieta.
Poreikis laikytis apribojimų gali apsunkinti kasdienį paciento gyvenimą pasveikimo laikotarpiu, nes atsisakyti jau pažįstamo ir mėgstamo maisto bei žinoti jo vartojimo būdą yra gana sunku..
Tinkama mityba yra sveikatos ir ilgaamžiškumo garantija (ypač įveikus tokią sunkią ir sunkiai gydomą ligą). Kad greitai atgautų jėgas, pacientas turėtų būti atsargus dėl maisto - maistas, užpildytas skaidulomis, baltymais ir vitaminais, greitai pakels sergantįjį ant kojų..
Mityba sergant skrandžio vėžiu: dietos, savaitės meniu, maisto produktų sąrašas
Skrandžio vėžio dieta yra pagrįsta griežtais principais, atsižvelgiant į piktybinio proceso sunkumą. Tai turi mokslinių įrodymų, nes tinkamai parinktas maistas gali ne tik atstatyti pažeistą audinį, bet ir sulėtinti naviko augimą. Žinoma, vien mityba negali sustabdyti ir išgydyti ligos, tačiau kartu su chirurginėmis ir kitomis terapinėmis priemonėmis padidėja tikimybė pasveikti..
Mitybos principai skrandžio vėžiui gydyti
Susidūręs su piktybiniu virškinamojo trakto naviku, kiekvienas asmuo turi persvarstyti savo įprastą mitybą. Nuo šio momento daugelis patiekalų turės būti apriboti arba visiškai pašalinti, teikiant pirmenybę maistui, kuris padės sustabdyti netipinių ląstelių augimą ir dalijimąsi, taip sumažinant simptomines ligos apraiškas ir užkertant kelią metastazėms bei atkryčiams. Apskritai jums reikia atsisakyti tik tų produktų, kurie turi kancerogeninį poveikį..
Lentelėje apsvarstykite bendruosius skrandžio vėžio dietos principus.
Rekomendacijos apibūdinimas Sumažinkite maisto produktų vartojimo apimtį Porcijos turėtų būti nedidelės, bet jūs galite valgyti iki 8 kartų per dieną, stengdamiesi daryti maždaug vienodus laiko intervalus tarp valgymų. TEMPERATŪROS REŽIMO ATITIKTIS Maistas turėtų būti šiltas, artimas kūno temperatūrai. Karštas ir šaltas maistas, deginantis gerklę, yra draudžiamas. OPTIMALUS MECHANINIS GAMINIŲ APDOROJIMAS Bet kokį maistą, kurį valgo žmogus, reikia pjaustyti ir kramtyti. Tai sumažina virškinamojo trakto apkrovą ir garantuoja maksimalų pagrindinių maisto medžiagų įsisavinimą.. Tinkamas maisto gaminimas Visi patiekalai virti garuose, virti arba kepti. Kepant ir rūkant aktyvuojami kancerogeniniai junginiai, kurie neigiamai veikia skrandžio gleivinę. Venkite dirginančio Prieskoniai, pagardai ir actas neigiamai veikia virškinimo trakto darbą, padidindami virškinamųjų sulčių gamybą ir padidindami jų rūgštingumą, o tai pavojinga sergant skrandžio vėžiu.. TIK ŠVIEŽIO MAISTO VARTOJIMAS Visus patiekalus rekomenduojama paruošti prieš pat valgį. Draudžiama juos laikyti.. SUMAŽINTI DRUSĄ DIENOJE Virškinimo trakto vėžiu sergančiam pacientui leidžiama ne daugiau kaip 5 g arba šaukštelis druskos per dieną, jei įmanoma, jis pakeičiamas žolelėmis ir prieskoniais. AUGALINIO MAISTO PADIDINIMAS MENIU Vaisiuose ir daržovėse yra daug skaidulų, kurios pagerina žarnyno veiklą ir prisotina organizmą vitaminais ir naudingais mikroelementais, kurie slopina netipinių ląstelių augimą ir teigiamai veikia imuninės sistemos būklę.. SUMAŽINTI RIEBALUS DIENOJE Kasdieniniame skrandžio vėžiu sergančio žmogaus racione neturėtų būti daugiau kaip 30% riebalų, o didžiąja dalimi jo gaunama iš augalinės kilmės maisto. Reikėtų laikytis dietos rekomendacijų prieš ir po ligos gydymo. Bet kurioje skrandžio vėžio stadijoje būtina įsiklausyti į visus gydytojo receptus.
Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas
Virškinimo trakto onkologija sergantys pacientai turėtų žinoti, ką valgyti. Tai padės sudaryti terapinę dietą, kuri visiškai patenkintų susilpnėjusio organizmo poreikius reikalingų vitaminų ir mikroelementų..
Žinoma, dieta taip pat turėtų atitikti žmogaus skonio įpročius. Tai žymiai sumažins vėžiu sergančio asmens nepilnavertiškumo jausmą, kuris neišvengiamai atsiras dėl nesugebėjimo vartoti jokių mediciniškai draudžiamų produktų..
Taigi, ką valgyti sergant skrandžio vėžiu?
- Sriubos: daržovių, pieno ir grūdų. Visi juose esantys komponentai turi būti kruopščiai išvirę ir sumalami.
- Skystas košė, gaminamas iš lengvai virškinamų javų.
- Liesa žuvis ir mėsa. Jie virti garuose arba kepti, be plutos..
- Omletai, minkštai virti kiaušiniai. Ne daugiau kaip du gabalus per dieną.
- Varškė. Rinkitės mažai riebalų, idealiu atveju, naminį.
- Daržovės ir vaisiai. Pirmenybė teikiama raudonos, oranžinės ir geltonos spalvos vaisiams. Įrodyta, kad juose yra didžiulis kiekis karotinoidų - medžiagų, kurios neleidžia augti piktybiniams navikams.
Antinavikiniai produktai apibūdinimas ŽALIAVINIAI DARŽOVĖS - SALADAS, RIPAS, BET KOKIS KABELIS Juose yra daug indolių - medžiagų, kurios pagerina glutationo peroksidazės susidarymą. Šis fermentas gali užkirsti kelią perteklinei estrogenų - hormonų, kurie provokuoja mutacijos procesus ląstelėse, sintezei. SOJA IR JOS PAGAL GAMINIAI Praturtintas izoflavonoidais ir fitoestrogenais, kurie neleidžia vystytis vėžiui. Jų dėka galima išvengti piktybinio proceso progresavimo vėžio ląstelių dalijimosi nutraukimo fone.. JŪROS ŽUVYS Sudėtyje yra daug riebalų rūgščių, kurios slopina patologinių neoplazmų augimą. TOMATAI Pomidoruose yra likopeno - medžiagos, turinčios ryškias priešnavikines savybes. GELEŽIS, svogūnas Suaktyvinkite leukocitus ir baltuosius kraujo kūnelius, kurie gali pašalinti iš kūno piktybinius struktūrinius vienetus ir pašalinti toksinus bei toksinus. Aukščiau išvardytų produktų ir patiekalų pagalba kiekvienas vėžiu sergantis asmuo gali organizuoti savo maistą pagal priešvėžinės dietos esmę. Šiais veiksmais jis gali padidinti įprastinės medicinos įtaką ir padidinti pasveikimo galimybes..
Kokių maisto produktų negalima valgyti sergant skrandžio vėžiu, ne mažiau svarbus klausimas, nes jo nežinojimas gali apsunkinti piktybinio proceso eigą organizme. Visų pirma, svarbu visiškai pašalinti kenksmingą, sunkų ir riebų maistą, kuris neigiamai veikia viso virškinimo trakto procesą. Be to, iš dietos pašalinami marinatai, marinatai, prieskoniai ir rūgštys..
Bendras draudžiamų produktų sąrašas yra toks:
- raudona mėsa ir žuvis;
- grybai bet kokia forma;
- neprinokusios daržovės ir rūgštūs vaisiai;
- konservai - naminė ar pramoninė, rūkyta mėsa;
- mėsos ir žuvies sultiniai;
- rafinuotas maistas, papildytas paprastaisiais angliavandeniais;
- stipri arbata, kava, gazuotas vanduo;
- alkoholiniai gėrimai.
Žmonėms, sergantiems skrandžio vėžiu, griežtai draudžiama valgyti maistą su dirbtiniais užpildais - dažikliais, kvapikliais ir konservantais. Visi jie yra kancerogeninio aktyvumo komponentai. Šios medžiagos pablogina skrandžio patologinio proceso eigą, pagreitindamos jo progresavimą..
Valgymas ligos pradžioje
Žmonėms, sergantiems skrandžio vėžiu pradiniame onkologinio proceso etape, paprastai priskiriama operacija, kurios metu navikas pašalinamas kartu su daliniu ar visišku skrandžio rezekcija. Kad chirurginė intervencija būtų atlikta kuo veiksmingiau, prieš gydymą paciento mityba turi būti privalomai keičiama..
Dietos pagrindas yra lengvai virškinami košės patiekalai. Šiame etape būtina pasiekti virškinimo normalizavimą, optimalų žarnyno ištuštinimą ir kepenų valymą - čia padės maistas, praturtintas augalinėmis skaidulomis..
Mityba sergantiems 3, 4 laipsnio skrandžio vėžiu su metastazėmis ir neveikiantiems pacientams
Skrandžio vėžys reiškia onkologinius negalavimus, kurie retai nustatomi ankstyvoje stadijoje, nes dažniausiai žmogus nepatiria pradinių specifinių simptomų, tokių kaip pykinimas, vėmimas, skausmo sindromas ir kt. jos forma, pavyzdžiui, dėl to, kad pacientas negalės atlikti operacijos, arba dėl techninių priežasčių tai neįmanoma, mityba turėtų atitikti šiuos principus:
- Maistas ruošiamas vienkartiniam patiekalui. Griežtai draudžiama jį laikyti šaldytuve net vieną dieną..
- Visiškas druskos atmetimas. Leidžiama jį pakeisti tokiais prieskoniais ir žolelėmis kaip anyžius, gvazdikėliai, kmynai, cinamonas, kalendra ir krapai. Pagardų pasirinkimas turėtų būti aptartas su gydytoju..
- Paruoštas maistas turi atitikti paciento kūno temperatūrą.
- Didelės dalelės nepageidautinos maiste. Rekomenduojama homogeninė pusiau skysta paruoštų patiekalų konsistencija.
- Svarbu valgyti lėtai, atmetus greitą rijimą net mažomis porcijomis. Tai padės sumažinti mechaninį krūvį skrandyje. Skystą maistą rekomenduojama šiek tiek laikyti burnos ertmėje, nes seilėse yra ir būtinų fermentų, kurie pradeda suvartoto maisto skaidymą..
Vėžiu sergančio paciento maitinimas metastazėmis ir piktybinio proceso plitimas skrandyje dažnai atliekamas naudojant gastrostomiją.
Mityba po skrandžio rezekcijos onkologijoje
Dieta po gastrektomijos - visiškas skrandžio kūno pašalinimas ar dalinė jo rezekcija - daugeliu atžvilgių yra panaši į bendruosius šios ligos mitybos principus. Išvardinkime juos:
- maistas turėtų būti šiltas ir šviežiai paruoštas, pusiau skystas, vienodos konsistencijos;
- valgykite lėtai, kruopščiai kramtydami ir perdirbdami maistą su seilėmis;
- svarbu sudaryti racioną tik iš patvirtintų maisto produktų.
Negalima nepaminėti kai kurių dietos skirtumų, rekomenduojamų pašalinus skrandį nuo vėžio. Jie apima:
- maistas turėtų būti geriamas kas dvi valandas mažomis porcijomis;
- po valgio negalima gerti iškart, patartina palaukti iki 30 minučių;
- iš meniu visiškai pašalinti cukrų ir kitus lengvai virškinamus angliavandenius, taip pat riebalus;
- jei valgant jaučiamas diskomfortas pilve, tai gali atsirasti dėl greito maisto įsiskverbimo į žarnyną - tokiu atveju rekomenduojama atsigulti ir valgyti gulint..
Tris mėnesius po gastrektomijos svarbu laikytis išvardytų taisyklių..
Dieta po gydymo
Mityba po atliktų terapinių priemonių - chirurgijos, chemoterapijos ir radioterapijos - atitinka gydomąją dietą Nr. Tai apima šiuos principus:
- Šešių patiekalų per dieną organizavimas.
- Valgykite tik natūralų, šviežiai paruoštą maistą.
- Indai turėtų būti pusiau skystos konsistencijos, tai padeda pagreitinti audinių gijimo procesą.
- Košė ilgą laiką virinama, o po to nuvaloma ir praskiedžiama trupučiu vandens. Leidžiamos gleivinės sriubos, kurių pagrindą sudaro avižiniai dribsniai arba ryžių kruopos. Daržovės ir grūdai patiekaluose taip pat šlifuojami..
- Pašalinkite jaudinantį ir dirginantį maistą: prieskonius, rūgščius vaisius ir gėrimus, bet kokius sultinius, rupius grūdus ir kt..
- Iš meniu pašalinkite maistą, kuris ilgą laiką virškinamas: kieta mėsa, grybai ir kt..
- Nėra šviežios duonos ir pyragų.
- Padidinkite skysčių - kompotų, želė, erškėtuogių nuovirų, mineralinio ir virinto vandens - vartojimą, jei nėra inkstų problemų.
Suaugusiųjų, vaikų, nėščių ir žindančių moterų, pagyvenusių žmonių dietos ypatybės
Mityba sergant skrandžio vėžiu neturi esminių skirtumų skirtingose pacientų grupėse. Tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, sergantiems vėžiu, turėtų būti teikiama saikingiausia mityba, o maiste vyrauja lengvai virškinamas spirituotas maistas, tenkinantis dėl ligos susilpnėjusio kūno poreikius..
Be to, reikia atsižvelgti į individualias gydančio gydytojo rekomendacijas, atsižvelgiant į paciento savijautą ir jo būklę bet kuriame terapinio poveikio etape..
Savaitės meniu
Siūlome išsiaiškinti, kaip atrodo apytikslė dieta per savaitę sergant skrandžio vėžiu.
Dienos Meniu PIRMADIENIS Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, arbata. Pietūs: džiovintų vaisių, kotletų nuoviras.
Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba, salotos, sultys.
Popietinis užkandis: pienas su sausainiais Vakarienė: daržovės su žuvimi, želė.
Užkandis: jogurtas.
ANTRADIENIS Pusryčiai: kiaušinis maiše, arbata. Pietūs: vaisiai. Pietūs: žirnių sriuba, troškinta kotletė, vaisių gėrimas.
Popietinis užkandis: sūrio pyragai, sultys.
Vakarienė: grikiai su kalakutiena, arbata.
Užkandis: omletas.
TREČIADIENIS Pusryčiai: sausainiai, želė. Pietūs: varškės troškinys.
Pietūs: liesas barštis, vištienos faršas, arbata.
Vakarienė: salotos, garinta žuvis, vaisių gėrimas.
Užkandis: pienas su duona.
KETVIRTADIENIS Pusryčiai: plakta kiaušiniai, kompotas Pietūs: uogų želė. Pietūs: kopūstų sriuba, daržovių troškinys, arbata.
Popietinis užkandis: jogurtas, sausainiai.
Vakarienė: troškinti kotletai, salotos, sultys.
Užkandis: sūrio pyragai.
Penktadienis Pusryčiai: ryžių pudingas, vaisių gėrimas. Pietūs: pupelių sriuba, salotos, kopūstų suktinukai, arbata.
Vakarienė: grikiai su vištiena, želė.
Užkandis: pienas su sausainiais.
Šeštadienis Pusryčiai: plakta kiaušiniai, kompotas Pietūs: uogų želė. Pietūs: liesas barštis, salotos, arbata.
Popietinis užkandis: sūrio pyragai, pienas.
Vakarienė: tešlos ir maltos mėsos paplotėlis, želė.
Užkandis: krekeriai su sultimis.
SEKMADIENIS Pusryčiai: varškės pudingas, vaisių gėrimas Pietūs: vaisių salotos. Pietūs: pieno sriuba, morkų kotletai, arbata.
Popietinis užkandis: uogų želė.
Vakarienė: kopūstų suktinukai, kompotas.
Užkandis: jogurtas.
Įvairių patiekalų receptai
Norėdami įvairinti skrandžio vėžiu sergančio paciento meniu, siūlome susipažinti su kai kuriais receptais.
Graikiniai kopūstai. Produktai: 600 g baltųjų kopūstų, 2 morkos, 1 svogūnas, 100 ml pomidorų pastos, ½ puodelio ryžių, krapai, druska.
Smulkiai supjaustykite daržoves. Svogūnus ir morkas troškinkite iki skaidrumo, įmaišykite į mišinį kopūstus ir troškinkite, kol suminkštės. Po to į daržovių masę įpilkite druskos, nuplautų ryžių, stiklinę vandens ir makaronų. Palikite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais žolelėmis.
Bulvės su sūriu. Produktai: 6 vienodos bulvės, 100 g sūrio, 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas.
Išvirkite bulves jų odelėse ir, be lupimo, sudėkite į serviravimo lėkštę ir pagardinkite trupučiu sojos padažo. Pabarstykite sūriu ant viršaus. Kepkite mikrobangų krosnelėje 5 minutes.
Avižinių dribsnių kotletai. Produktai: 1 puodelis avižų avižų, 100 ml verdančio vandens, 1 bulvė, 1 svogūnas, druska.
Dėkite dribsnius į lėkštę, uždenkite vandeniu ir palikite 15 minučių garuose. Žalias daržoves sutarkuokite, sumaišykite su išbrinkusiomis avižomis, druska ir suformuokite mažus rutuliukus. Patarimas: jei avižų-daržovių masės konsistencija neleidžia to pasiekti, galite į ją įmaišyti vištienos kiaušinį. Garų kotletai lėtai virkite 8-10 minučių.
Profilaktinė dieta siekiant užkirsti kelią ligoms
Lemiamas veiksnys, neleidžiantis vystytis onkologiniam procesui, yra atsakingas požiūris į maistą. Mokslininkams pavyko įrodyti ryšį tarp sveikos mitybos ir navikinių procesų organizme.
Dienos racioną turėtų sudaryti garuoti patiekalai, dažniausiai liesi arba su paukštiena. Patartina gerti žaliąją arbatą, džiovintų vaisių kompotą, erškėtuogių sultinį, švarų vandenį bent 2 litrus per dieną. Bent du kartus per savaitę reikia valgyti jūros žuvis: lašišą, silkę, sardinę ir plekšnę. Jūros gėrybėse esančios omega rūgštys gerina organizmo imuninę apsaugą, teigiamai veikia kraujagyslių būklę ir virškinimo procesus. Kiekvieną dieną rekomenduojama valgyti grūdus, vaisius ir daržoves, turinčius daug skaidulų ir vitaminų.
Apskritai, prevencinės dietos principai yra šie:
- augalinių produktų kiekis maiste turėtų būti bent 60%;
- kasdien reikia valgyti bent 6 skirtingus vaisius ir daržoves;
- kiek įmanoma apriboti ėrienos, jautienos ir kiaulienos naudojimą, pirmenybę teikiant triušienos, žuvies ir kalakutienos mėsai;
- imuninei sistemai stiprinti papildomai rekomenduojama gerti multivitaminų kompleksus.
Dėkojame, kad skyrėte laiko apklausai užpildyti. Mums svarbi kiekvieno nuomonė.